你再减肥，这个大宗商品就崩溃了！

时间：2017-02-07 11:29 来源：未知 编辑：微观

　　如果你致力于减肥大业，那么巧克力一定是你的头号敌人……

　　

 

　　因为消费者对巧克力越来越挑剔，导致可可的供给大大超出需求，这个大宗商品正滑向崩溃边缘，价格创下四年新低。

　　行情数据显示，上周五，纽约洲际交易所的可可基准合约触及每吨2052美元，是自2013年3月以来最低水平。

　　

 

　　先来看需求面，那些越来越在乎体重的消费者正在努力戒掉零食，尤其是巧克力。

　　市场研究公司IRI数据显示，美国作为全球最大的巧克力消费国，巧克力糖果零售量在过去两年居然零增长。2016年零售额也仅增长了0.7%至137亿美元。

　　2015年情况更是糟糕，销量下降2.8%，零售额为136亿美元。

　　另一个消费大国中国的情况也一样。市场研究公司Euromonitor数据显示，因为消费者健康意识不断提高，2016年中国的巧克力零售量下降约4%至12.2万吨。

　　

 

　　供给面也不容乐观。上个种植季，因为天公作美，西非农作物获得大丰收。最大可可生产国科特迪瓦和加纳也正好位于西非，两国产量占全球供应量的三分之二以上。

　　“干燥的季节性热风有所减弱，迄今为止并未对可可作物造成伤害，”新加坡Phillip Futures软商品交易员Wifred Chong表示。“正因为天气条件有所好转，反而加剧了抛售。”

　　Chong认为，ICE可可期货可能会进一步下跌，触及2000美元整数关口。

　　可可的年化产量约为400万吨，许多贸易商预计今年供应将过剩，国际可可组织(ICCO)将在本月晚些时候公布市场年度预测。

　　不过，这并不是什么坏消息，因为消费者依旧在吃巧克力，只是贵精不贵多。

　　

 

　　1月25日，全球最大的巧克力制造商百乐嘉丽宝(Barry Callebaut)表示，其第一财季的整体销量持平，但收入增长了4.2%，因为全年致力于生产利润率更高的产品。这家瑞士公司该财季美食和专业部门销售额增长14.3%。

　　“一方面消费者的健康意识不断提高，一方面巧克力和可可饮料日益普及，这两种趋势要很长时间才能体现出显著差异，”Chong表示。